Salmón al horno

Hoy tenemos una receta muy facil de hacer. Yo en casa es plato único ya que no nos gusta comer mucho. Luego de postre fruta o un poco de queso y listo. Para los que coméis dos platos, para delante podéis hacer una ensalada,  mejor aún, con el frío que hace una sopa, o una crema de calabaza o calabacín, etc.

Ingredientes: para 4 personas

4 rodajas de salmón

Mantequilla

2 limones

Sal y pimienta

 Para la guarnición: coliflor, brócoli, zanahoria

Preparación:

Encender el horno para que vaya calentando.

Limpiar las rodajas de salmón y ponerlas en una fuente para horno. Salpimentar.

Poner encima de cada rodaja un trocito de mantequilla y echar 2 ó 3 trocitos más de mantequilla por la fuente.

A continuación echar el zumo de 2 limones, meter la fuente en el horno , yo lo puse en el 2º tope empezando por arriba a 250º por arriba, abajo y ventilador, durante 15 minutos, luego puse el gratinador a máxima potencia (en mi horno es 270º), 3 minutos.

Para acompañar al plato puse como guarnición unos ramilletes de coliflor, brócoli y zanahoria. Las verduras eran congeladas y las puse al vapor.

Presentación: