Magdalenas de chorizo

Esta receta se la dedico a Cesar amigo de mi hija, al que conoció a través de Miguel, mi yerno, ya que es su amigo de toda la vida de Cangas, . y además un seguidor de mi blog, cosa que le agradezco  mucho.Asi  como a todos los que seguís mi blog. Bueno pues  me dijo que a ver si me animaba a hacer estas magdalenas de chorizo y también de queso cabrales. La verdad que nunca habia oido nada de magdalenas saladas, Asi que me animé y  de momento hice estas de chorizo, pero prometo hacer las de queso cabrales.

Ingredientes:

- 50 g. de mantequilla.
- 2 huevos grandes.
- 50 g. de queso manchego semicurado
- 100 g. de chorizo.
- 100 g. de harina.
- 5 cucharadas de leche.
- 1 cucharada de levadura en polvo.

Preparación:

Precalienta el horno a 200º.

Corta el queso en dados pequeños, pica el chorizo y reserva. Al chorizo le quite la piel.

  

Funde la mantequilla en el microondas 15 segundos para quede en punto pomada.

Bate las claras a punto de nieve y reserva.

En una fuente coloca las yemas y bátelas junto a la mantequilla. Añade la leche, la harina mezclada con la levadura y mezcla todo bien.

Incorpora las claras a punto de nieve con movimientos suaves de abajo hacia arriba. Ahora agrega a la masa el queso y el chorizo.

Rellena moldes de magdalenas con la mezcla obtenida, coloca un trocito de queso sobre cada una y hornea 30 minutos. Los 15 primeros minutos a 200º y los otros 15 a 170º.

Están buenísimas, 
Cesar gracias por la  idea.