Tortilla de calabaza y calabacin

Ingredientes:
1 calabacin
200 grs. de calabaza
1/2 cebolla
1 diente de ajo
4 huevos grandes (L)
sal
perejil
aceite oliva virgen extra


Preparación:
Poner en un sartén 4 c.s. de aceite, picar la cebolla y un diente de ajo y dejarlo pochar unos 3 minutos que coja color, añadir el calabacin y la calabaza cortados en daditos, salar y echar un poco de perejil.

Dejarlos a fuego suave que se vaya cocinando poco a poco, revolvemos de vez en  cuando.
Si es necesario, para que no se sequen las verduras,  añadir un poco más de aceite. Dejarlas unos 20 minutos que queden muy tiernas las verduras.

Batimos los huevos y les echamos las verduras escurridas, y hacemos la tortilla como si fuera la de patata.