Rollitos de tortilla con jamón y queso

Ingredientes: para 2 personas
4 huevos.
2 lonchas de jamón cocido
4 lonchas de queso.
Sal
Perejil
Aceite oliva virgen extra
Preparación:
Se baten 2 huevos con una pizca de sal y un poco de perejil.

Se cuaja en una sartén como si fueran crêpes.

Coloca dos lonchas de queso y una de jamón cocido.

Como las lonchas de jamón cocido eran grandes puse una, pero si fueran pequeñas poneis dos. Se trata de cubrir la tortilla con el queso y luego con el jamón

Se enrolla .
Preparas la otra tortilla igual.

Puedes servirlas acopañadas de ensalada o unas verduras salteadas.


También puedes servirlas como entremeses y poco antes de servirlas  introducirlas en el microondas durante 15 segundos.
Luego las cortas en tres o cuatro  trozos y les pones un palillo en el centro.