Cocadas

Ingredientes:
2 claras de huevo
150 gr. de azúcar
150 gr. de coco seco rallado
1 lámina de papel oblea

Preparación:
Batir las claras a punto de nieve.



Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo.

Incorporar el coco en tres veces y  mezcla con movimientos envolventes.
En una bandeja de horno poner papel de horno.

Ponemos enzima  la oblea,

Ayudándonos con dos cucharas poner montoncitos de la masa.

 Ponemos la masa en una cuchara y con la otra la empujamos en la bandeja.

Hornear a 180 º durante 13 minutos hasta que se hayan dorado ligeramente.



Al sacarlas salen con la oblea pegada y recortas los bordes si sobresalen.