Tortilla de calabaza en el microondas

Una forma de hacer una tortilla muy sencilla y sin apenas manchar nada.
La de platos que podéis cocinar con el microondas y en poco tiempo. El microondas es ideal para las que tienen poco tiempo para cocinar.

Ingredientes: para 1 ó 2 personas
2 huevos
150 gr. de calabaza cortada en dados
1 c.s. aceite oliva virgen extra
 sal
perejil

Preparación:

En un bol  recipiente apto para microondas ponemos la calabaza, cortada en daditos.

Salamos y echamos el aceite por encima

Introducimos al microondas 6 minutos a máxima potencia (900w).

Comprobar que ya esta blanda, sino poner 1 ó 2 minutos más, depende de tamaño de los trozos, yo la tuve los 6 minutos.

 Añadir los huevos batidos con un poco de perejil. Mezclar bien.

Meter a microondas 2 minutos y ya está cuajado el huevo.






La altura de la tortilla va en función del recipiente que utilices.