Croissants Rellenas Envueltas en beicon

Ingredientes:
350 gr. de beicon
5 huevos batidos
110 gr. de queso cheddar rallado
1 rollo de masa para pizza
1 trocito mantequilla

Preparación:
Hornear el beicon a 170ºC de 5 a 6 minutos.  Retirar para enfriar.
No saque la foto con todo  el bacon en la bandeja antes de meterlo en el horno y cuando  me di cuenta ya lo estaba sacando, os deje unas de muestra.

Veis que lo puse en la bandeja de rejilla, pero debeis poner debajo la otra bandeja para que caiga en ella la grasa que suelta el beicon.



Para el relleno: derretir en una sartén a fuego medio la mantequilla. Agregar los huevos batidos y revolver constantemente hasta que estén revueltos.


Retirar del fuego y agregar el queso cheddar.



 Estirar el rollo de masa de pizza y cortarlo en triángulos.

En una superficie plana, colocar 2 rebanadas de tocino formando un triángulo.



Colocar el triángulo de masa encima con el tocino a cada lado.






Agregar 1 una cucharada del relleno y enrollar formando un croissant.







Hornear de 15 a 18 minutos hasta que la masa esté dorada y el tocino esté crujiente.

Te salen 10 croisants. Yo deje dos sin hacer.

Patatas con bacon y queso

Esta receta la vi en facebook.
Ingredientes:
1 kg. de patatas
250 g de bacon
250 g de nata
150 g de queso rallado
1 cebolla
1 diente de ajo
Orégano
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
1 pastilla  caldo de carne o pollo
sal

Preparación:


Pelamos las patatas,las lavamos y las  cortamos a la panadera.

Ponemos las patatas cortada sobre una bandeja para hornear y vamos precalentando el horno a 180ºC.

Mientras el horno va cogiendo temperatura, aderezamos las patatas con orégano, pimienta negra,  con un poco de aceite de oliva,  y una pastilla de  caldo (la mía era de carne) que deshacemos por encima de las patatas.

 Reparte bien el aceite, las especias y el sazonador por todas las patatas, ayúdate de las manos.


Cuando tengas bien distribuidos todos en tus patatas, tapa la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 20 minutos a 180º.

Mientras las patatas se van cocinando en el horno, en una sarten ponemos 4 c.s. de a ceite y picamos el diente de ajo menudito y los sofreímos un poco, en la receta no venia lo del ajo pero yo soy muy de ajos.

A continuación añadimos la cebolla bien cortadita, en la receta de facebook era en juliana, asi que hacerlo como os apetezca .

 Echa un poquito de sal para que sude la cebolla.  Cocínala durante unos cuatro o cinco minutos, removiendo a de vez en cuando para que se dore bien y no se queme.


Pasados los cinco minutos añade el bacon y cocínalo unos dos minutos hasta que se dore y adquiera un  color doradito.

Una vez el bacon esté listo, añade la nata y el queso, para que el sofrito quede cremoso. Reserva un poco del queso para el final.

Cuando la nata comience a hervir, baja un poco el fuego y sigue cocinando durante unos cinco minutos más.


A continuación  saca las patatas y vierte esta mezcla por encima.

Ahora, espolvorea orégano y el queso rallado, que habíamos reservado, por encima de las patatas y meter al   horno otra vez durante unos 18  minutos y cuando el queso este ya doradito, ya está.

Galletas de mantequilla y naranja

Ingredientes:
250 gr. mantequilla
2 huevos
250 gr de azúcar
600 gr de harina de  repostería
1 naranja
1/2 sobre de  levadura
Preparación:

Poner en un bol la mantequilla y meter en el microondas a tramos de 30 segundos para quede en pomada.

Añadir el azúcar,  mezclar bien con la batidora o una varilla.

Incorporar el huevo y seguir batiendo.

  Echar la ralladura de una naranja y 1 cucharada sopera del zumo de la naranja y mezclar.

Tamizar la harina. 

Echar la levadura en la harina y mezclar.

Después empezamos a echar la harina poco a poco y seguimos mezclando con las varillas hasta que nos cueste un poco revolver.

Si ves que con las varillas ya te cuesta sigue mezclando con una espátula. 

Cuando vemos que ya se nos despega bien del bol , enharinamos la meseta y volcamos la masa, seguimos echando el resto de harina y amasamos hasta conseguir una masa que ya no se nos pega.

Envolver la masa en film transparente y meter 30 minutos en el frigorifico.

Una vez pasados los 30 minutos sacar la masa del frigorifico y encender el horno a 180º.

Poner en una bandeja de horno papel de horno.

Vamos cogiendo de la masa porciones pequeñas para formar una pequeña pelota y aplástala hasta conseguir el grosor deseado y vamos colocandolas en la bandeja de horno.

  Coloca por tandas las galletas y batimos el otro huevo y con un pincel lo echas encima de las galletas. Yo las raye con un tenedor para hacerles algo de dibujo.

Dejarlas durante 16 o 18 minutos aproximadamente a 180º.

No te pases con el tiempo de horneado o las galletas quedarán muy duras.

Cuando ves que van cogiendo color dorado es que ya están.