Tomate perico

Esta receta me la dieron un dia mis hijas cuando  habian ido un verano a Londres a "trabajar", y se la hicieron unos compañeros del apartamento que eran Sevillanos.
Ingredientes:
4 tomates
5 dientes de ajo
1 c.s. Perejil picado
Sal
4 c.s. Aceite oliva virgen extra
1 c.s. Vinagre

Preparación:

Lavar y pelar los tomates, cortar en rodajas y colocar en una fuente o plato.
Sazonar

Picar en un mortero los dientes de ajo muy menuditos.

Hacer un majado con los dientes de ajo y el perejil, después  añadir el aceite y el vinagre,

Mezclar bien  con un tenedor y echar por encima de los tomates.