Mousse de melocotón,con flan y tocinillo de cielo

Esta receta me la dío hace años mi amiga Beti y en casa nos gusta mucho. No es nada light pero un día te puedes dar el capricho. Es un postre muy socorrido porque es muy fácil de hacer y suele gustar a todo el mundo.
Ingredientes: para 8 ó 10 personas
1 bote melocotón en almíbar grande (8oogr.)
2 flanes de huevo
2 tocinillos de cielo
400 ml. Nata líquida o ya montada
5 c.s. azúcar

Preparación:
Reserva dos mitades de melocotón.

Poner en un bol los flanes, los tocinillos y mezclarlos bien.


Poner en un vaso batidor los trozos de melocotón, ,  y 2 c.s. del almibar del bote. Triturarlo.

Incorporarlo al bol de los flanes y tocinillos y mezclar bien.

En otro bol montamos la nata, cuando ya esta montada echamos 3 c.s. de azúcar y montamos otro poco.
La nata podéis comprarla ya montada y así más fácil todavía.

Incorporamos a la nata montada poco a poco y con cuidado  los melocotones, mezclando de forma envolvente de abajo a arriba para que no se baje la nata.

Ponemos en un bol dos dedos de agua y metemos las dos hojas de gelatina, para que se ablanden durante 5 minutos.

Se sacan y las metemos en otro bol con un poco de agua que habremos calentado en el microondas y esperamos a que  enfrie el agua y  se disuelvan del todo y lo echamos en la mousse

Para servir presentarlo en boles individuales o copas.



Picar en trocitos la dos mitades de melocotón que habitamos reservado y poner unos trocitos encima de cada postre para decorar.


Podéis decorar también con virutas chocolate, barquillos..etc.