Aprovechando que me llueve limones por todas partes, de mi hermana, mi cuñado y mi vecino me decidí a preparar esta gelatina de limón que muy fácil de hacer y asi voy dando salida a los limones.
150 ml de zumo de limón (de 3 a 4 limones de zumo)
350 ml de agua
5 c.s. de azúcar (o la cantidad al gusto)
6 hojas de gelatina neutra (o cantidad indicada para 500 ml de preparación)
Preparación:
Empezamos exprimiendo los limones.
Luego pasamos el zumo por un colador para eliminar los restos de pulpa ya que queremos que nos quede con una textura y apariencia lisa.
Después añadimos el agua y azúcar al gusto yo de azúcar eche 5 cucharadas soperas, también se puede echar el edulcorante que mas os guste.
De agua 350 ml. hasta completar junto con el zumo los 500 ml.
Una vez remojada la gelatina, cogeremos un tercio de la limonada y la calentamos. Antes de que rompa a hervir, la retiramos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida.
Mezclamos bien con una cuchara o unas varillas para que se
disuelva y terminamos de mezclarla con el resto de la limonada.
Repartimos la gelatina líquida en los moldes.
Dejamos reposar en la nevera hasta que cuaje. Lo más seguro es que necesite un mínimo de 4 horas, para que se enfríe bien. O si no, lo podemos preparar de un día para otro.
